Ingrediënten:

1,5 kg aardappelen

1 ui

Mayonaise

Peterselie

Bieslook

Peper

Zout

Bereidingswijze:

· kook de aardappelen gaar in licht gezouten water (20’)

· ui fijnsnipperen

· giet de aardappelen af en laat afkoelen

· meng er de mayonaise onder

· werk af met de fijngesnipperde ui, peterselie en bieslook

· laat verder koelen in de koelkast

TIP: stukjes augurk in’t zuur en een beetje van het vocht van de augurkjes toevoegen, geeft een extra dimensie

Smakelijk

Groetjes van Anneke

xxx