Benodigdheden voor 2 personen:

- 1 gekookte kreeft

- geraspte schil van 1/2 limoen

- 1 takje fijngesnipperde dragon

- 1 takje fijngesnipperde peterselie

- 1 eetlepel olijfolie

- 1 koffielepel pastis

- grof gemalen zwarte peper

Bereiding:

1) Snij de kreeft in de lengte middendoor en verwijder met een lepeltje de bruingrijze substantie.

2) Meng de olie met de pastis, tuinkruiden, geraspte limoenschil en grove peper.

3) Laat de grillpan goed heet worden, bestrijk de zijkant van de kreeft met de olie en gril ze.  Draai ze om.

4) Serveer met wat salade en frans brood.

Smakelijk

groetjes van Anneke

xxx