Voor 4 personen:

• 4 stronkjes witloof
• enkele takjes bladpeterselie
• 8 plakjes brie
• 3 eetlepels citroensap
• 1 koffielepel suiker
• grof gemalen zwarte peper en zeezout

Bereiding:

1. Kook de witloofstronkjes beetgaar in licht gezouten water met enkele druppels citroensap, laat ze uitlekken en snij in de lengte doormidden.
2. Schik het witloof met de snijkant naar boven in een bakblik. Besprenkel met de rest van het citroensap en bestrooi met de suiker. Steek de bladpeterselie tussen de witloofblaadjes, kruid met zwarte peper en beleg met de plakjes brie.
3. Plaats onder een hete grill tot de kaas gaat smelten en goudbruin kleurt.
4. Serveer met een groene salade en versgebakken brood.

Smakelijk

Groetjes van Anneke