het hart van een kropsla

400 gr grijze garnalen of gekookte zalm

1 tomaat

1 eetlepel fijngesnipperde bieslook

ei

2 dl mayonaise

2 eetlepels  tomatenketchup

1 theelepel worcestershiresaus

1 eetlepel whisky

1 dl opgeklopte  room

enkele druppels tabasco

Snij de kropsla in fijne reepjes en verdeel over 4 cocktailglazen. Verdeel er de garnalen of de zalm over en kruid met peper en zout.

Snij het vruchtvlees van de tomaat in kleine blokjes.

Meng de room, ketchup, whisky en worcestershiresaus door de mayonaise. Breng op smaak met tabasco, citroensap, peper en zout en giet over de garnalen.

Werk af met tomatenblokjes en bieslooksnippers en gekookt ei.