- spreid de sneetjes gerookte zalm één voor één uit.

- Breng mesclusalade op smaak met peper & zout en een beetje azijn.

- Leg daarop reepjes van foie gras en verdeel over de gerookte zalm.

- Vorm rolletjes.

- Dien op met een lichtzure saus op basis van lichtjes opgeklopte verse room, citroen en dille.

smakelijk

groetjes van Anneke

xxx